Kager kan bages eller købes med eller uden gluten.

Københavnerbirkes:

Københavnerbirkes er en populær dansk delikatesse, der er elsket af både lokale og besøgende i Danmark. Disse lækre bagværk består af en blød og luftig bolledej, der er rigeligt smurt med smør og drysset med birkes, også kendt som valmuefrø. Det giver dem en unik smag og tekstur, der er både buttery, sprød og let nøddeagtig. Københavnerbirkes er perfekte til at nyde som en del af morgenmaden eller som en sød godbid til en kop kaffe eller te.

Ønsker du at købe glutenfri københavnerbirkes eller andre glutenfri kager, så se det store udvalg hos Løvegården.

Kanelsnegle:

Kanelsnegle er en klassisk svensk og dansk bagværk, der er elsket over hele verden for sin søde og krydrede smag. Disse boller er lavet af en blød og luftig dej, der er rullet ud, smurt med smør og drysset med en generøs mængde kanel og sukker. Derefter rulles dejen sammen, skæres i skiver og bages i ovnen, indtil de bliver gyldne og velduftende. Kanelsnegle er perfekte til at nyde som en del af morgenmaden, som en lækker snack eller som en sød godbid til en eftermiddagskaffe.

Glutenfri træstammer:

Glutenfri træstammer er en variation af den traditionelle kage “træstamme” eller “buche de Noël”. Denne glutenfri version er specielt designet til dem, der enten lider af glutenintolerance eller foretrækker at undgå gluten i deres kost. I stedet for almindeligt hvedemel bruger opskriften alternative meltyper som rismel, majsstivelse eller mandelmel. Træstammer er normalt lavet af en luftig rouladekage, der er rullet omkring en fyld af flødeskum eller ganache og derefter dækket med chokoladeglasur. De er en populær dessert, især omkring jule- og vintersæsonen.

Fastelavnsboller:

Fastelavnsboller, også kendt som “semler” i nogle lande, er en traditionel skandinavisk godbid, der spises omkring fastelavnstid. Disse boller består af en blød og luftig bolledej, der er fyldt med en lækker vaniljecreme eller flødeskum og derefter drysset med flormelis. Traditionelt set er de også pyntet med en top af flødeskum eller et låg af glasur. Fastelavnsboller er en populær del af fejringen af fastelavn, hvor de nydes af både børn og voksne.

Forskellen på trøfler og romkugler

Trøfler:

Trøfler er små konfektkugler lavet af en blanding af chokolade, fløde og smør, der rulles i kakao, nødder, kokosmel eller andre toppings. Disse lækre godbidder er en hyldest til den dybe og rige smag af chokolade og tilbyder en luksuriøs og intens smagsoplevelse. Trøfler kan være fyldt med forskellige smagsgivende ingredienser såsom likør, nødder, frugt eller krydderier, hvilket giver dem et varieret udvalg af smagsoplevelser. De er ofte formet som små kugler og er populære som en lækker dessert eller som en gave til særlige lejligheder.

Romkugler:

Romkugler, også kendt som “kakaokugler” eller “træstammer”, er en dansk delikatesse lavet af kagerester, kakaopulver, sukker, smør og romessens. Disse små kugler er rullet i kokosmel, kakaopulver eller chokoladeglasur og har en blød og klistret konsistens. Romkugler er en populær snack i Danmark og nydes ofte ved særlige lejligheder eller som en sød godbid til kaffen. De er en nostalgisk favorit for mange og tilbyder en enkel, men tilfredsstillende smagsoplevelse.

I sammenligning er trøfler typisk mere raffinerede og luksuriøse med deres intense chokoladesmag og bløde, glatte tekstur, mens romkugler er mere rustikke og hjemmelavede med deres klistrede konsistens og enkle ingrediensliste. Begge delikatesser har dog deres egen charme og tilfredsstiller forskellige smagspræferencer.

Mazarintærter:

Mazarintærter er en klassisk tærtevariation, der består af en sprød tærtebund, fyldt med en lækker og fyldig mazarinmasse. Mazarinfyldet laves normalt af en blanding af mandelmel, sukker, smør, æg og nogle gange revet citronskal. Tærten bages indtil fyldet er fast og bunden er gyldenbrun. Den færdige mazarintærte serveres ofte med et strejf af flormelis på toppen og kan være en skøn dessert eller en lækker snack.

Æbletærter:

Æbletærter er en klassisk og elsket tærtevariant, der består af en smørdejstærtebund, der er fyldt med skiver af friske æbler, som er krydret med kanel og sukker. Tærten bages, indtil æblerne er møre og tærtebunden er sprød og gyldenbrun. Serveret ofte med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis, er glutenfri æbletærter en dejlig kombination af søde og syrlige smagsoplevelser, der perfekt akkompagnerer hinanden.

Appelsintærter:

Appelsintærter er en forfriskende og aromatisk tærtevariant, der typisk består af en smørdejstærtebund, der er fyldt med en lækker appelsincreme. Fyldet laves normalt af friskpresset appelsinsaft, appelsinskal, sukker, æg og smør, hvilket giver en intens og frisk appelsinsmag. Tærten uden gluten bages, indtil fyldet er sat, og bunden er sprød. Appelsintærter er ideelle som en let og forfriskende dessert, der passer perfekt til sommermånederne.

Pæretærter:

Pæretærter er en delikat og velsmagende tærtevariant, der består af en smørdejstærtebund, der er fyldt med skiver af friske pærer. Pærerne kan krydres med kanel, ingefær eller vanilje for ekstra smag, og tærten bages, indtil pærerne er møre, og tærtebunden er gyldenbrun og sprød. Pæretærter tilbyder en mild og subtil smagsoplevelse, der perfekt komplimenterer de saftige og søde pærer.

Skovbærtærter:

Skovbærtærter er en luksuriøs og fristende tærtevariant, der består af en smørdejstærtebund, der er fyldt med friske skovbær som hindbær, brombær og blåbær. Tærten kan være sødet med sukker og eventuelt smagt til med citronsaft eller vanilje for at forbedre bærsmagen. Skovbærtærter bages, indtil bærene er saftige og tærtebunden er sprød, og de serveres ofte med en klat flødeskum eller en scoop vaniljeis.

Chokotærter:

Chokotærter er en syndig og lækker tærtevariant, der består af en smørdejstærtebund, der er fyldt med en rig og cremet chokoladefyld. Fyldet laves normalt af smeltet chokolade, æg, sukker og smør, hvilket giver en intens og chokoladerig smagsoplevelse. Chokotærten uden gluten bages, indtil fyldet er fast, men stadig blødt, og bunden er gylden og sprød. Serveret gerne med en klat flødeskum eller friske bær, er chokotærter en uimodståelig behandling for enhver chokoladeelsker.

Hindbærsnitter:

Hindbærsnitter er en skøn dansk delikatesse, der består af to lag af smørdej, der er fyldt med hindbærmarmelade eller friske hindbær. Dejen rulles ud, og fyldet lægges på den ene halvdel, hvorefter den anden halvdel lægges over og presses let sammen. Derefter skæres dejen i rektangulære stykker, hvorefter de bages, indtil de er gyldne og sprøde. Hindbærsnitter serveres ofte med et drys flormelis på toppen og er en populær sød godbid i Danmark, især i forbindelse med kaffepauser.

Spandauer:

Spandauer er en anden lækker dansk kageklassiker, der består af en smørdejstærtebund, der er fyldt med en blanding af remonce (en blanding af smør, sukker og marcipan) og eventuelt rosiner eller nødder. Dejen rulles ud, og remoncen fordeles jævnt, hvorefter dejen foldes på en karakteristisk måde, så der dannes flere lag. Efter bagning har spandauer en sprød og buttery konsistens og tilbyder en rig og sød smagsoplevelse. De serveres ofte som en lækker del af en brunch, som en dessert eller som en sød snack.

Brownie:

Brownie er en amerikansk dessertklassiker, der er kendt for sin rige, chokoladeagtige smag og fudge-lignende konsistens. Den traditionelle brownie består primært af smeltet chokolade, smør, sukker, æg og mel. Nogle variationer inkluderer også nødder, chokoladestykker eller andre smagsgivende ingredienser. Brownieblandingen bages i en firkantet form og skæres normalt i firkanter efter bagning. Glutenfri brownies kan serveres som en dessert på egen hånd eller med en klat is eller flødeskum.

Brunsviger:

Brunsviger er en dansk kageklassiker, der består af en luftig gærdej, der er dækket af et lag af smør, sukker og brun farin. Efter bagning dannes en skøn karamelliseret glasur på toppen, som giver kagen sin karakteristiske smag og tekstur. Brunsviger er traditionelt set skåret i firkantede eller rektangulære stykker og serveres ofte som en sød godbid til kaffen eller som en del af en hyggelig eftermiddagste.

Jødekager:

Jødekager er en klassisk jødisk dessert, der består af en smørdej, der er rullet i kanel og sukker. Dejen skæres derefter i små runde eller ovale stykker og bages, indtil de er gyldne og sprøde. Jødekager har en let og krydret smag og en sprød konsistens, der gør dem til en populær sød godbid hele året rundt. De serveres ofte til Hanukkah og andre jødiske helligdage, men nydes også som en lækker snack til enhver lejlighed.

Kanelstang:

En kanelstang er en lækker og velsmagende bagværk, der består af en blød og luftig dej, der er rullet ud og fyldt med en blanding af smør, sukker og kanel. Dejen rulles derefter sammen og skæres i lange, tynde strimler, hvorefter den formes til en spiralform eller stang. Kanelstænger bages, indtil de er gyldne og dufter skønt af kanel. De serveres ofte som en lækker snack eller som en del af en brunch eller kaffepause.

Franske vafler:

Franske vafler er tynde, sprøde og lette vafler, der er kendt for deres karakteristiske mønster og delikate smag. Dejen til de franske vafler er ofte lavet af mel, æg, sukker, mælk og smør eller olie. Den resulterende dej hældes derefter i et varmt vaffeljern og bages, indtil de er gyldne og sprøde. Franske vafler serveres ofte med et drys flormelis, friske bær eller en klat flødeskum, og de er en populær delikatesse i Frankrig og andre dele af verden.

Peberkager:

Peberkager er en krydret og velsmagende kage, der ofte serveres omkring jul i mange europæiske lande, herunder Danmark, Tyskland og Sverige. Glutenfri peberkager er lavet af en blanding af mel, sirup, sukker, smør og en række krydderier, såsom kanel, ingefær, nelliker og kardemomme. Dejen rulles ud, skæres i forskellige former og bages, indtil de er faste. Peberkager er traditionelt dekoreret med glasur og kan serveres som en lækker snack eller gave i juleperioden.

Mazarinkager:

Mazarinkager er en lækker og velsmagende kage, der består af en blød og saftig mazarinmasse, der er lavet af en blanding af mandelmel, sukker, smør og æg. Mazarindejen bages normalt i små tærteforme eller som en større kage, indtil den er gyldenbrun og fast. Mazarinkager er traditionelt pyntet med et strejf af flormelis på toppen og serveres som en sød dessert eller snack, der er elsket af mange.

Napoleonshatte:

Napoleonshatte er en klassisk dansk kage, der består af en sprød og luftig vaffelkage, der er fyldt med en lækker cremefyld og derefter dyppet i chokolade. De små kager har en karakteristisk form, der minder om en hat, hvilket giver dem deres navn. Napoleonshatte er en populær sød godbid i Danmark og nydes ofte som en del af en hyggelig kaffepause eller som en del af en festlig dessertbuffet.

Chokoladekager:

Chokoladekager er en af de mest elskede kageklassikere, der findes. De kan have mange former og variationer, men grundlæggende består de af en blanding af chokolade, smør, æg, sukker og mel. Chokoladekager kan være lækre og fugtige, eller lette og luftige, afhængigt af opskriften. De serveres ofte med et drys flormelis eller en klat flødeskum og er en populær dessert til enhver lejlighed.

Nürnbersnitter:

Nürnbersnitter er en traditionel tysk kage, der er lavet af en blanding af mel, smør, sukker, æg og krydderier som kanel og ingefær. Dejen rulles ud, fyldes med en lækker marmelade eller nøddecreme, og derefter bages den, indtil den er gyldenbrun og sprød. Nürnbersnitter skæres normalt i lange, rektangulære stykker og serveres som en lækker snack eller dessert.

Cremestang:

En cremestang er en dansk kage, der består af en luftig og sprød butterdej, der er fyldt med en cremet vaniljecreme og derefter glaseret med et tyndt lag glasur. Cremestangen har ofte en karakteristisk lang form og kan skæres i mindre stykker for nemt at dele og nyde. Den er populær som en sød godbid til kaffen eller som en lækker dessert.

Lagkage:

Lagkage er en klassisk dessert, der består af flere lag af kagebunde adskilt af fyld såsom flødeskum, frugt, syltetøj eller creme. Kagebundene kan være lavet af forskellige slags kagedej, som f.eks. vanilje, chokolade eller nødder. Lagkagen er ofte smurt med flødeskum, glasur eller frosting på ydersiden og dekoreret med friske bær, nødder eller chokoladestykker. Denne kage er populær til fødselsdage og andre festlige lejligheder. Lagkager kan nemt laves med glutenfrie lagkagebunde.

Kakaomuffins:

Kakaomuffins er små kager, der er bagt i muffinsforme og lavet med kakaopulver for at give dem en chokoladesmag. Dejen til kakaomuffins er ofte lavet af mel, sukker, smør, æg, mælk og kakaopulver. Kakaomuffins kan være pyntet med chokoladestykker eller glasur på toppen og serveres normalt som en lækker snack eller som en del af morgenmaden.

Drømmekager:

Drømmekager er en dansk kage, der består af en blød kagebund, der er fyldt med en sød og karameliseret kokosnøddefyldning. Kagen er bagt, indtil fyldet er gyldenbrunt og sprødt. Drømmekager serveres ofte med et drys flormelis på toppen og er en populær sød godbid i Danmark, især ved særlige lejligheder eller sammenkomster.

Chokoladestang:

En chokoladestang er en stangformet kage lavet med chokoladedej. Dejen rulles ud i en aflang form, fyldes eventuelt med en chokoladecreme eller nødder og rulles derefter sammen og bages. Efter bagning skæres chokoladestangen i skiver, hvilket resulterer i små, runde kager med en spiral af chokolade indeni.

Chokolademuffins: Chokolademuffins er muffins lavet med chokoladedej. Dejen er normalt lavet af mel, sukker, smør, æg, mælk og kakaopulver. Chokolademuffins kan være beriget med chokoladestykker eller nødder og serveres ofte som en lækker snack eller som en del af en brunch.

Banankage:

Banankage er en kage lavet med modne bananer, der tilføjer en naturlig sødme og fugtighed til dejen. Dejen er ofte krydret med kanel eller nødder og kan indeholde ingredienser som chokoladestykker eller rosiner. Banankage serveres normalt som en sød dessert eller som en lækker snack.

Citronmåne:

Citronmåne uden gluten er en lækker og forfriskende kage, der har en mild og frisk citronsmag. Kagen er lavet af en blød og saftig dej, der er krydret med citronsaft og revet citronskal. Citronmånen er normalt glaseret med en tynd citronglasur på toppen og serveres som en lækker dessert eller som en sød godbid til kaffen.

Roulade:

En roulade er en let og luftig kage, der er rullet omkring en fyldning af flødeskum, frugt, syltetøj eller ganache. Kagebunden til rouladen er normalt lavet af en blød og svampet dej, der er bagt i en flad form og derefter rullet sammen med fyldet. Roulader kan være pyntet med flormelis, chokoladestykker eller frugt på toppen og serveres som en elegant dessert.